XO酱萝卜糕

步骤1/7

萝卜糕的制作：萝卜去皮切丝后放入盛器内，蒸30分钟。

步骤2/7

将粉料、调味料、水调成稀糊状备用。

步骤3/7

腊肉、腊肠蒸熟、切丁，干虾米用开水浸泡至软，将三样食材用少油煸炒一下。将粉浆冲入热萝卜丝内，加煸炒好的腊味快速拌匀。

步骤4/7

入模蒸上1小时后取出，待冷却后放入冰箱冷藏一晚。

步骤5/7

隔天取出后脱模、切片后再切成麻将块。

步骤6/7

待锅中油温升至8层热，放入萝卜糕，炸至金黄色。

步骤7/7

炸萝卜糕放入锅内与XO酱料、糖、生抽和辣椒酱炒匀即可。