东北烧茄子

步骤1/12

把要用到的蔬菜洗净

步骤2/12

尖椒切段，胡萝卜切片

步骤3/12

葱，姜，蒜 切好备用

步骤4/12

茄子切块备用

步骤5/12

大碗里加水和淀粉搅拌匀，茄子倒入，使茄子块均匀挂淀粉浆

步骤6/12

盐，酱油，糖，淀粉，鸡精（我是孕妈所以就不放鸡精味精啦~）加适量水，调匀，备用。这里调味汁没有拍照片~

步骤7/12

锅里加入油，烧至油温较高时下入挂糊的茄子，炸至略变金黄时捞出备用。

步骤8/12

炸好盛出

步骤9/12

锅中加入少量油，先加入葱，姜，翻炒后加入蒜，简单翻炒。

步骤10/12

加入尖椒，胡萝卜。随后加入兑好的调料汁，翻炒。

步骤11/12

加入炸好的茄子，翻炒。准备出锅。

步骤12/12

出锅啦！完成！品尝一下吧！