平时看电视的时候喜欢吃点零食,水果啊瓜子啊,牛肉干猪肉脯啥的,很早就想自己做了,可是懒癌发作,总是搁浅,今天阳光明媚。一扫连续半月的阴雨天气。瞬间心情也变得美美的,所以动手自己做猪肉脯,吃起来更放心。
猪肉用刀背砍,有松肉锤可以用松肉锤
再放入料理机打成肉末,尽量使肉末变细
加入鸡蛋两个
加入蜂蜜
加入孜然粉,黑胡椒粉
加入蚝油
加入料酒
加入白糖和食用盐
加入老抽
加入食用油
把调好的肉馅放在锡纸上,上边铺上一层保鲜膜
用擀面杖擀成薄片,去掉保鲜膜。
预热好的烤箱,上下火170度烤20分钟
拿出来,换上新的锡纸,刷上一层蜂蜜。
再烤10分钟,拿出来撒上白芝麻,再烤五分钟就可以。
擀肉片的时候,要擀的中间薄,两边厚,烤的时候根据自己的口味,想吃干的就多烤一会。
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