在沙巴旅游的时候,除了享受大自然的风光,还品尝到了很多当地美食,身为肉食动物的我当然最喜欢肉骨茶啦!我喜欢它的不仅是因为有排骨还因为肉骨茶汤汁香浓,有浓郁的香料和中药香味,既能满足味蕾还能滋补身体!
先将排骨用沸水煮沸几分钟,洗净放入阿迪锅,放入姜片、葱段、八角、大枣,料酒,填水压8分钟。
排骨好了将原汤倒入大勺,放入肉骨茶调味包,煮沸10分钟。
随后放入排骨、枸杞、大蒜、蚝油、老抽小火煮半小时。
排骨熟透后放入香菇和盐调味,再煮10分钟。
最后放入豆泡煮2分钟即可。
马来西亚风味肉骨茶就大功告成啦!还可以配上蒜泥、蚝油和酱油混合的调味酱蘸食,冬天食用最为合适。
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