原来荠菜又名护生草、菱角菜、地米菜等。不但有丰富的维生素,还含蛋白质、粗纤维等多种营养。话说民间还有三月三,荠菜煮鸡蛋的风俗呢。平时都有荠菜肉饺、荠菜蛋馅春卷、还有荠菜瘦肉粥呢,这回是来次拌着吃的,配上玉米油,清香哦。
步骤1/6清洗干净荠菜。
步骤2/6拍好蒜泥、切好香干。放碗里备用。
步骤3/6锅里烧开水,滴几滴素油。把荠菜焯熟。
焯过的荠菜捞出,挤去水后切碎。
步骤5/6把切好的荠菜和香干丁放一起。
步骤6/6加入玉米油、麻油、盐,滴点麻油拌匀即可。
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