荠菜拌香干

步骤1/5

荠菜洗净焯水。水面要宽，水开后往水中加盐和油，一方面可以入味儿，另一方面可以保持菜色。

步骤2/5

焯好水的菜捞出淋水。

步骤3/5

将焯过的荠菜挤去多余的水份，切成菜碎。准备香干。

步骤4/5

将切过的菜碎同切过的香干放在盘子里，放上切碎的美人椒。

步骤5/5

加盐，糖生抽和香油，拌均匀即可。