雄鱼头炖豆腐

步骤1/4

鱼头洗净，沥水剖开。作料备好

步骤2/4

用姜片在热锅上擦下，下油，中小火煎鱼头

步骤3/4

煎好后，依次倒入料酒，加姜，红青椒，再加水，豆腐，盐，生抽，老抽，葱白，用铲子轻推一下，盖锅中小火炖20分钟

步骤4/4

烧好后，撒上葱叶，即可