蒜蓉茄子

步骤1/9

准备好所需要的食材

步骤2/9

所有食材处理好洗净，先将茄子旁边放两根筷子切片状，如图。

步骤3/9

茄子切好装盘入锅大火蒸十分钟。

步骤4/9

在蒸茄子的时候把小米椒，大蒜头，姜，葱，都切好备用。

步骤5/9

这时茄子蒸好取出盘子里会有些蒸出来的水倒掉，热锅放油，油热放入蒜蓉，姜沫煸炒出香味。

步骤6/9

放入辣椒沫加入适量食盐煸炒几下。

步骤7/9

加入少许水加入生抽烧开做汤汁。

步骤8/9

烧开后加入少许鸡精，加入葱花拌匀了。

步骤9/9

将汤汁淋在蒸好的茄子上即可享用了。