香辣烤鱼

步骤1/14

把鱼去鳞收拾干净

步骤2/14

从中间切开分成两份，鱼身斜切3刀

步骤3/14

葱姜切丝、多切一些，大蒜去皮备用。

步骤4/14

把鱼放入容器中，加入葱丝、姜丝、料酒、和盐、一勺五香粉，用手按摩，让盐和料酒吸收，颜值30分钟。

步骤5/14

烧开水，把蔬菜用水焯一遍，6分熟就好。

步骤6/14

烤盘铺好锡纸，铺上焯好的蔬菜

步骤7/14

锅里热油，多放一点，加入黄豆豆瓣酱、郫县豆瓣酱、红99火锅底料、适量的干辣椒段，煸炒出香味。

步骤8/14

倒入大蒜、葱丝、姜丝煸炒，

步骤9/14

加入味达美酱油、麻椒粉、盐、醋调味，大火烧开煮6分钟关火。

步骤10/14

鱼用平底锅煎好，摆在蔬菜上面

步骤11/14

把汤汁浇在上面，烤箱预热210℃，中层上下火，20分钟。

步骤12/14

香喷喷的烤鱼，流口水……

步骤13/14

成品

步骤14/14

成品