卤猪耳一个。
将卤猪耳切片,本人刀工不好,切的不怎么样哈....
切好的猪耳装碗中,倒进一勺卤汁拌匀。
备好调料,香豆豉, 油辣椒,干红辣椒碎,蒜米,姜米,葱花,调味鲜。
再将香豆豉, 油辣椒,干红辣椒碎,蒜米,姜米,葱花,调味鲜,陈醋倒进碗里拌匀。
拌匀放置半小时左右,让其更入味。
半小时后再将猪耳拌匀装盘,淋上香油即可上桌。
猪耳朵,即为猪的耳朵,富含胶质,多用于烧、卤、酱、凉拌等烹调方法。 猪耳朵的营养
猪耳朵的功效补肾虚、健脾猪耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,
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