鱼香灯笼茄子

步骤1/10

长茄子洗净，最好选择直点的，因为切的时候好切

步骤2/10

茄子对半切两半

步骤3/10

然后切断，七八片一段，掌握不好的朋友可以在茄子两边放根筷子

步骤4/10

葱姜切末，本人不爱吃姜，就没放

步骤5/10

猪肉切末，放入葱姜，料酒，盐，鸡精，十三香，酱油，搅拌均匀

步骤6/10

把腌制好的肉馅夹到茄子里面

步骤7/10

夹好肉馅的茄子外面裹上一层淀粉

步骤8/10

锅里多放点油，烧至七成热，放入茄子，炸至八成熟，控油取出

步骤9/10

把油倒出，剩余一点，放入蒜末，炒香！在放入红油豆瓣酱适量！醋一勺，白糖一勺，水一勺，熬至粘稠，放入茄子，等待出锅！

步骤10/10

出锅啦！