东北名炖大丰收

步骤1/12

豆角摘好洗净，土豆南瓜去皮切块，玉米煮熟切段，备用。

步骤2/12

脊骨用阿迪锅或高压锅压烂，捞出，汤备用。不用放口上色，我这个是丈母娘给酱好的脊骨送来的所以带颜色。

步骤3/12

葱姜蒜切碎备用。

步骤4/12

花椒大料香叶桂皮装入炖煮容器，没有容器用纱布包。

步骤5/12

盐糖味素鸡粉五香粉生抽老抽料酒调汁。

步骤6/12

取炖锅放油烧热，其实应该先用大勺炒好再放入炖锅，偷懒了。

步骤7/12

放入菜翻炒至脱生。

步骤8/12

加脊骨继续翻炒一下。

步骤9/12

加入压脊骨的汤，大火烧开。

步骤10/12

转文火慢炖并盖盖，持续炖煮1小时左右。

步骤11/12

转大火收汤，收到汤浓即可出锅。

步骤12/12

好了，开造吧。