农家大丰收

步骤1/12

材料备好，都清洗干净。大南瓜我用了一半。

步骤2/12

南瓜去瓤，切成块，大小凭个人喜好。

步骤3/12

豆角掰成段，玉米切成约1.5cm宽的小段，土豆也直接用刀掰成和南瓜大小一样的块。

步骤4/12

羊腿肉把肥瘦分开切成大片。

步骤5/12

炒锅放油，放入肥的羊肉，同时放入切好的鲜姜片和胡椒粉，把羊油炒出来。

步骤6/12

把肥羊肉片炒的剩余一半大小的时候加入瘦羊肉片，炒变色。

步骤7/12

倒入豆角片翻炒，同时加入约一汤勺酱油。

步骤8/12

豆角炒至颜色变深，加水，水量微微高出豆角面即可。

步骤9/12

放入南瓜和玉米，不要翻动。

步骤10/12

盖锅烧开，小火煮炖5分钟。

步骤11/12

约5分钟后开锅在放入土豆块和盐，依然不用翻动，盖好，继续煮炖约半小时。10分钟后在翻动搅拌均匀。

步骤12/12

半小时后，汤汁几乎炖干，放入葱花，炒匀即可。