鱼柳洗净→沥干水分→切4cm见方.
置于厨房用纸上→吸干表面水分.
两面均匀粘裹一层淀粉→略拍紧.
平底锅热油→入鱼柳小火煎炸→至双面金黄.
置于吸油纸上吸干油分→撒少许牛至碎.
“柳”是中华饮食的专用词，用来指成形的肉块或肉片，可以看到清晰的纹路。可以叫“柳
原料:海鲈鱼、奶油、京葱、虾头、鱼头做法:锅内入少许油，将京葱、虾头、洋葱放入略
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有
