马芬蛋糕应该是所有蛋糕里最容易制作的了,方便、快捷不是美味,平时豆豆妈使用纸杯烘焙,今天尝试看法焙客得12连不粘马芬模,不粘效果非常棒
食材集合
黄油融化后加入细砂糖打至发白体积膨大
分三次加入全蛋液,每次和黄油充分融合后再加
倒入牛奶无须搅拌
泡打粉、盐和低筋面粉混合后过筛,挤入柠檬汁(此时惊世烤立方烤箱170°上下火预热)
用刮刀上下翻拌均匀,不要画圈以免起筋
马芬蛋糕糊拌匀后加入洗净的葡萄干翻拌均匀
拌匀的蛋糕糊装进裱花袋挤入模具
170°上下火烤20分钟左右,表面呈金黄色即可(根据蛋糕大小时间增减)
打开烤箱满屋飘香
下午的时候来一块当下午茶,早上的时候来一块配上牛奶和水果,就是很棒的早餐是不是?
料足味美
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