孜然羊肉

步骤1/7

羊肉切成薄片，用清水冲洗五分钟去除血水，然后加入蛋清、料酒抓匀腌制20分钟；

步骤2/7

洋葱切成薄片，香菜切段；

步骤3/7

炒锅烧热后，放入适量油，放入羊肉片迅速滑散，炒到肉片变色后盛出；

步骤4/7

再次加热锅中剩余的油，到4成热时放入洋葱炒出香味；

步骤5/7

然后放入之前炒好的羊肉片，淋入酱油、孜然粉、盐、白糖拌匀后炒出香味；

步骤6/7

最后出锅前撒上香菜段拌匀即可。

步骤7/7

香气扑鼻。