万圣节快到了！万圣节是古欧洲新年（每年11月1日）前夜的一个节日，它既是庆祝新年，又是驱鬼辟邪的日子，有点像中国的除夕，是个非常吉祥欢乐的夜晚！万圣节最精彩的节目就是：点“杰克灯”（南瓜灯）和讨糖。所以南瓜是万圣节必不可少的东西。那咱们就为万圣节准备一个南瓜的节目吧—《南瓜豆沙饼》！到时孩子们上门讨糖时也好打发，否则，“不给糖，就捣蛋”，也够您受的！
南瓜切成片，上锅蒸10分钟；
蒸好取出碾成南瓜泥，趁热倒入糯米粉、玉米淀粉，加入白砂糖；
揉成面团，因有糯米粉，面团不用醒；
将面团分成等量剂子，再揉至光滑；
将面团压平，包入豆馅，封口，整形（稍微压扁一些）；
用牙签在面饼上按压出南瓜的条纹；
南瓜饼上锅蒸20分钟就可以了。
用绿色的小东西（如花枝）作为南瓜梗，插在南瓜饼上，是不是好像一个小南瓜？
玉米淀粉、土豆淀粉均可，玉米淀粉更细腻，适合孩子、老人食用；土豆淀粉粘性大、增稠，做出的饼较筋道。
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