南瓜豆沙饼

红豆洗净，泡三个小时，带泡红豆的水一起上锅大火熬开。

小火熬至红豆酥烂。

下适量的冰糖，开火。

勺子边搅拌边用勺子背把红豆压成泥，慢慢熬至汤汁收干冰糖融化即可。

南瓜整个放微波炉，高火十二分钟后取出，用勺子挖出南瓜肉，压成泥。

放入糯米粉和面粉，适量白糖。（面粉可以不加，我加了一点面粉是为了不让它太粘牙）

揉成光滑的面团。

取一块面团，压平后用手捏成碗状。

包入适量的红豆馅。

再搓成汤圆状。

平底锅下油，把饼坯按扁。

小火，煎至两面金黄。