南瓜中医上讲性温味甘,具有养生功效,可以保护胃粘膜、降糖降压、防癌,对女性有美容养颜的作用。
南瓜切一半。
切小块放在笼屉上蒸10余分钟待南瓜变软,捣碎后放面粉合成面团,放适量淀粉混合防止粘手。
面团醒20分钟。
擀成片状。
均匀洒上色拉油和黑芝麻。
从一边卷起。
切成均匀的小块。
用手捏成圆饼,上面放少量豆沙馅包好。
擀成圆饼状放入电饼铛中煎。
一面金黄色后再煎另一面。
摆盘。
淀粉的种类勾芡用的淀粉,又叫做团粉是由多个葡萄糖分子缩合而成的多糖聚合物。烹调用
但是由于烹调时加入了某些酱汁调料和原料本身出水,使菜肴看上去汤汁增多了,通过勾芡
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