酱香茄子

步骤1/8

圆茄子去皮切成滚刀块后过一遍水，这样炸出来的茄子不会发黑

步骤2/8

锅内放油加热到五六成热后放入沥干水的茄子块！

步骤3/8

炸至茄块发金黄色捞出

步骤4/8

茄子炸好后盛入盘中

步骤5/8

锅内留一点儿油，放入切好的葱花蒜片

步骤6/8

炒出香味儿后放入一勺黄豆酱（我用的是海天的）和适量老抽炒香

步骤7/8

倒入炸好的茄子翻炒后加入适量食盐继续翻炒！

步骤8/8

家常酱香茄子做好了，简单又卫生，最重要的是好吃的不得了！