步骤1/4茄子去皮切条,用水泡一下沥干备用。
步骤2/4制作肉酱。肉馅下锅炒至微黄。一半葱姜蒜,红绿尖椒入油爆香。加豆瓣酱,辣酱各一勺。翻炒,混合均匀。将肉酱乘出备用。
步骤3/4将茄子入油翻炒至5成熟,倒入肉酱。调水淀粉,加入鸡精。一并倒入锅内翻炒至七八分熟。倒入剩下的葱姜蒜以及尖椒。加少量水,加盖焖熟即可。
我切得茄条稍宽了,不太好熟。不过味道还好,日后改进。
抗衰老茄子含有维生素e,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不
如何选购茄子?蔬菜市场上的茄子有紫红色和淡红色两种。紫红色的为条茄,淡红色的则
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