茄子洗净切小滚刀块。
香肠切片,葱切花,蒜拍瓣。
蒜蓉香辣酱。
烧半锅开水,水沸后下入茄子焯软,捞出。
油锅烧热,下入蒜瓣,葱花爆香。
下入两勺蒜蓉香辣酱炒香。
下入茄子翻炒两分钟。
调入两滴生抽和蚝油,添加适量开水,盖上盖子焖烧十分钟。
打开盖子下入香肠片,再焖两分钟,调入适量盐即可。
做法:油烧热,把蒜蓉爆香后加入盐,备用把丝瓜切好,排放在碟里,用小匙把爆香加了味
蒜蓉酱的做法材料辣椒1条,蒜头1颗,砂糖1大匙,蚝油1大匙,酱油膏2大匙,水少许
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