红烧排骨

步骤1/9

排骨冷水下锅水开捞出备用。沥干水(⊙o⊙)哦。

步骤2/9

热锅凉油放入糖。糖变色放入排骨迅速翻炒。

步骤3/9

再倒入料酒花椒继续翻炒。

步骤4/9

把葱姜蒜也倒入锅里翻炒均匀。

步骤5/9

要不停地翻炒直到炒出香味。锅底有些油渗出。

步骤6/9

加入水淹过排骨。放入生抽老抽八角。水开煮5分钟左右。此时不盖盖子(⊙o⊙)哦。这样可以挥发肉腥味。5分钟后转小伙盖盖子炖一小时。

步骤7/9

一小时后。用筷子扎一次排骨可以扎透即可改大火放盐收汤。

步骤8/9

收完汁后是不是看着好有食欲？

步骤9/9

配上米饭超级美味。