香菇红烧肉

步骤1/11

五花肉切成2cm厚的方块。

步骤2/11

新鲜香菇洗净切块。

步骤3/11

准备好香料，蒜，姜，葱等调料。

步骤4/11

烧一锅水，水开后放入切好的五花肉过水然后捞起。

步骤5/11

锅内放油和冰糖，炒制深褐色。

步骤6/11

放入焯水后的五花肉不停翻炒，使其均匀的沾上糖色。

步骤7/11

当五花肉炒至颜色厚重，边缘透明时加入少许料酒。

步骤8/11

再加入准备好的生姜，大蒜和香料继续翻炒一分钟，觉得颜色不够的可以加少许老抽上色。

步骤9/11

加入开水没过五花肉，开小火焖煮20分钟。

步骤10/11

20分钟后，加入香菇，再加入没过食材的开水和适量的盐，此时葱切长段铺在表面上（忘了拍照

步骤11/11

最后揭盖，用大火收汁装盘，就完成啦！