作为西北人,尤其喜爱吃土豆,小时候,学校外面一角一串,现在想想,真的好怀念当时的味道。
步骤1/3先将土豆洗净,削皮,切片,切片不要太厚,也不要太薄。
步骤2/3将辣椒面,盐,花椒粉,胡椒粉,孜然粉拌匀,待用。
步骤3/3油锅加油,待油热后,将土豆片一片一片放入油锅,逐片油炸,待炸熟以后,放入盘中,撒上已经拌好的调料即可。
花椒粉食疗作用花椒味辛、性热,归脾、胃经有温中散寒,除湿止痛,杀虫解毒,止痒解腥
在古时候,孜然可不像现在这样普及,当时的人们在祭祀的时候才会在祭品上面撒上一些孜
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