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清汤什锦火锅

老方小雨05
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难度高级

口味其它口味

工艺其它工艺

时间10-20分钟

厨具其它厨具

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清汤什锦火锅热量：1185 千卡

脂肪：26.34克
蛋白质：67.78克
碳水化合物：39.55克

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食材主料/辅料

香菇 8瓣、木耳 120克、皮肚 200克、猪肝 220克、火腿肠 3根、鹌鹑蛋 20个、猴头菇 64克、鱿鱼圈 110克、豆腐果 140克、小菜秧 250克、龙口粉丝 1小把、食用油适量、葱适量、食盐 2小勺、浓汤宝一块、姜适量

清汤什锦火锅的做法步骤

步骤1/10

准备好所有食材
步骤2/10

木耳、香菇和猴头菇提前浸泡再洗净备用
步骤3/10

鹌鹑蛋煮熟剥壳备用
步骤4/10

将泡发好的皮肚洗净切长条备用
步骤5/10

火腿肠切长片备用
步骤6/10

电火锅开一档倒油煸香葱香
步骤7/10

依次放入少许木耳、香菇、皮肚、豆腐果、鱿鱼圈、猴头菇及一块浓汤宝
步骤8/10

倒入适量清水加盖转三档大火
步骤9/10

煮滚后转小档
步骤10/10

再边吃边下其它蔬菜

小窍门

1、香菇、木耳、皮肚及猴头菇：我是提前一夜浸泡，泡开泡软后再使用的
2、浓汤宝属于复合型有底味调料，可根据口味适当增减食盐量，无需再放味精
3、如是粉丝、菜秧、火腿肠等易糊变色的菜，可边吃边下味道更好
4、也可以根据自家喜好更换其它口味和食材

菜谱分类 >>

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