现在大街卖的馄饨,放了太多的调味料吃到嘴里腻腻的,已没有小时候的味道。早上起了个大早去菜场买新鲜的猪肉,在小镇上住就这点好猪肉是凌晨刚宰杀的新鲜的很,小馄饨之所以不用放太多的调味料就靠这新鲜的猪肉。
步骤1/3猪肉剁成末,加少许盐,料酒,水,顺时针搅拌。
步骤2/3包好馄饨下锅煮
步骤3/3碗里放开水,盐,?,馄饨浮起后捞起
5公斤食盐25克鲜虾仁250克净青鱼肉250克蛋皮丝500克鸡蛋清300克鲜鸡蛋
亦因此薄厚之别,等量的馄饨与水饺入沸水中煮,煮熟馄饨费时较短煮水饺过程中另需加入
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