香芋扣肉

步骤1/7

五花肉500g洗好切小块，待用…
香芋切块用盐腌制备用…

步骤2/7

水开，放入葱结、蒜结、姜、八角、桂皮（忘记拍了）

步骤3/7

大火烧开水，把五花肉放下去（中火煮约二十分钟）筷子插下去就可以了。

步骤4/7

忘记拍照片了！煮好沥干水份，用牙签在皮上扎孔，越多越好，这样皮花才好看（父亲经验告诉我）

步骤5/7

撰写制作步骤

步骤6/7扣肉放热水泡开（30-45）分钟，然后切片，把酱油、蚝油、白糖、姜泥、蒜泥、葱白、十三香、沙姜泥调好味，腌制扣肉（15分）把炸好的香芋片拼盆，放在高压锅压20分钟左右…

步骤7/7

duang…香喷喷的香芋扣肉就这样呈现啦