香芋扣肉

步骤1/5

先将五花肉加香料煮透，然后准备香芋并切片状

步骤2/5下油锅先炸香芋至金黄，然后再将煮过的肉皮朝下炸

步骤3/5

调酱料：蒜蓉＋酱油＋白沙糖＋少量油

步骤4/5

将炸好的五花肉切片放入酱料内调匀。调匀后与香芋片隔片摆放碟内。再入蒸锅蒸。

步骤5/5

蒸熟后倒扣入另一碟内，再调点淀粉汁高汤汁。完毕！