豆沙面包

步骤1/18

准备好所有原材料

步骤2/18

将除黄油芝麻外的所有原材料放入面包机桶内，先放液体后放粉类，糖和盐对角放好，酵母挖一小坑埋起来，启动和面程序，25分钟

步骤3/18

加入黄油继续和面25分钟

步骤4/18

和面完毕，将面团取出整理好，重新放回面包机桶内，盖上盖子，自然发酵即可，面包机桶内因为和面产生的温度足够让面团发酵起来。

步骤5/18

大约一小时，面团发酵到原来的两倍大，用食指戳一小孔，不回缩不反弹即可

步骤6/18

面团取出，放到砧板上，用手掌轻轻按压，排出气体

步骤7/18

排气后将面团分成八等份，整成圆形，盖上保鲜膜，静置15分钟

步骤8/18

戴上一次性手套，将豆沙馅揉成8个小团，我用的是成品豆沙馅

步骤9/18

取一个面团，用擀面杖擀开，放上豆沙球

步骤10/18

像包包子一样包好，捏紧封口

步骤11/18

倒放过来，整理好形状

步骤12/18

放到烤盘内，盖上保鲜膜

步骤13/18

将烤盘放入烤箱，下面放两小碗热水，关上门，二次发酵

步骤14/18

大约1小时，面团发酵到原来的2倍大，用食指在面团顶部按一小坑

步骤15/18

刷上蛋液，撒上白芝麻，放入烤箱，165度，25分钟

步骤16/18

烤到13分钟的时候，表面金黄色，上面盖上锡纸，以防颜色过重

步骤17/18

出炉

步骤18/18

很棒的配方，面包很好吃，外皮酥脆，豆沙绵软甜蜜，下次准备用它来作芝士夹心。