秋天就应该多喝些汤汤水水,不仅能滋补身体,还能对抗秋燥。乌鸡的营养丰富,家里的小朋友又特别喜欢喝鸡汤,煲上一锅鲜美的汤,每喝上一口都是一种享受。
剁成块的乌鸡先焯水,将水分控干。
切点大葱段和生姜片。
坐锅点火,不用放油,直接放入焯过水的乌鸡翻炒。
水分炒干后放入生姜片和葱段。
沿着锅边淋入料酒。
加入足量的清水。
转入电炖锅,默认时间是一个小时。
最后剩余十五分钟的时候放盐和枸杞。
非常鲜美的汤。
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