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猪皮冻

过年了，北方家家基本都要熬制猪皮冻。我家以往都是熬一大锅用盆装，吃的很不方便。今年我猴爹创新一下，制作了干净卫生方便的美味猪皮冻！

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难度高级

口味原味

工艺煮

时间2小时以上

厨具其它厨具

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猪皮冻热量：1436 千卡

脂肪：28.1克
蛋白质：27.4克
碳水化合物：0克

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食材主料/辅料

猪皮 60%、里脊肉 40%、盐适中、十三香少许

猪皮冻的做法步骤

步骤1/7将猪皮洗净去油脂猪毛
步骤2/7煮熟，肉皮汤留用
步骤3/7将煮好的猪皮里脊肉用绞肉机绞碎
步骤4/7将肉皮和生里脊肉放汤中加盐和调料小火熬制7、8分钟断火，凉到五六十度装入食品袋中，将口系紧，平放置凉处
步骤5/7

将肉皮和生里脊肉放汤中加盐和调料小火熬制7、8分钟断火，凉到五六十度装入若干个食品袋中，将口系紧，平放置凉处
步骤6/7

来个细节图
步骤7/7

凉透后即可食用（来一张切好的）食用方便，保存时间长

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