准备材料、
准备调料。
锅中煮一锅水加入姜片 和花雕酒少许。
然后放入切好的五花肉。
不要盖盖煮至水开出现浮沫。
笋干提前泡一夜。
五花肉用筷子夹出 笋干切斜块 黑木耳用手撕成小朵。
锅中倒油 加入姜 蒜 干辣椒小火翻炒。
倒入五花肉翻炒。
加入八角和笋干水。
倒入老抽2勺 生抽3勺 花雕酒适量冰糖一把。
倒入黑木耳和笋干。
笋干可以盖住五花肉为宜。大火煮开。
盖盖小火焖1小时左右 开盖调蔬之鲜即可。
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