笋干烧肉

步骤1/14

笋干洗净，泡发。

步骤2/14

猪肉洗净切块。在美国还真买不到自己想吃的那种一大块的五花肉。超市里都是猪排啊连肥肉都很少看到。至多只能买到这样的。哎。。

步骤3/14

准备好要用的配料。生姜切片。葱白部分留段，剩下的切成葱花。

步骤4/14

将泡发的笋干切成小段。

步骤5/14

猪肉飞水后。支油锅烧热，放入肉块小火煸炒两三分钟，在加入冰糖炒出糖色以后放入蒜粒和生姜。

步骤6/14

加入老抽，放入葱段。

步骤7/14

倒入切好的笋干。

步骤8/14

略微翻炒至均匀。

步骤9/14

倒入啤酒（没有的话就用开水代替或者加入山楂干都可以更快的让肉炖的酥烂）  加入啤酒知道没过肉块。

步骤10/14

大火烧开，然后转成中火慢炖。

步骤11/14

汁收浓以后， 尝尝咸淡  如果不够咸的话可以再加一些老抽或者盐。

步骤12/14

撒上葱花。

步骤13/14

拌匀出锅。开饭！！哈哈。真开心。

步骤14/14

看上去还不错吧~