紫薯菊花酥的做法_家常做法_怎么做好吃_热量/卡路里

中华文化中的“九”最大，是最大的阳数，农历九月九日，两九相重，谓之“重阳”。“重阳节”是老人们的节日，又称“老人节”。赏菊吃点菊花酥，再喝点红茶，心情舒畅。紫薯营养丰富，含有丰富的硒、花青素，抗衰老、补血、防癌，尤其适合老年人食用。

水油皮：高筋粉 150克、水油皮：水 45克、水油皮：砂糖 25克、水油皮：黄油 50克、油酥皮：高筋粉 100克、油酥皮：黄油 55克、油酥皮：温度低时可加水 1勺约5克、馅：紫薯 1斤、馅：熟芝麻 10克、馅：熟花生碎 10克、鸡蛋 1个、芝麻 1勺、馅：牛奶 10毫升左右

步骤1/7

首先：将水油皮的黄油切片，放面盆中，把面盆放热水中隔水融化，分别加入水油皮的材料，揉成面团，静置15分钟;
然后：油酥皮的黄油隔水融化，加入面粉，如天凉，面团揉不好可加一小勺热水，就很容易揉成面团了，静置15分钟
步骤2/7

紫薯去皮，开锅蒸25分钟，捣碎加牛奶，使紫薯变软糯，我第二次做的时候在紫薯中加入了黑芝麻、花生碎，更加好吃，分成24份
步骤3/7

水油皮和油酥皮的面团分别分成24份，做成团，用水油皮的面团包裹住油酥皮的面团
步骤4/7

包好油酥的水油面团，擀成牛舌状，卷起来待用，拿起小卷两头折向中间，揉成面团，擀成饼，包入紫薯馅
步骤5/7

将包好的紫薯擀成饼，用剪刀在周围剪开
步骤6/7

将开口45度转过来，馅料向上，形成花瓣状
步骤7/7

中间刷蛋液，芝麻，放入预热好的烤箱，上下火190度，烤20分钟