荷叶糯米蒸排骨

步骤1/7

准备好食材，糯米提前在凉水里浸泡2小时以上。

步骤2/7

将腌制汁里的调料依次倒入沥干水分的排骨中。

步骤3/7

用手抓打腌制，使酱料被充分吸收。

步骤4/7

将排骨裹上糯米，用保鲜膜封口，腌制2小时以上。

步骤5/7

荷叶在盐水中浸泡半小时。

步骤6/7

将腌制好的排骨用荷叶包裹后放入竹笼里，待蒸笼里的水烧开后，将竹笼放入，中小火蒸50分钟。

步骤7/7

出锅后点缀上葱花和小米辣。