超级简单,我特喜欢油麦菜沾着豆豉鲮鱼的味道,简直比吃鱼都爽。
油麦菜切段,大小差不多就可以。
烧开一大锅热水,油麦菜焯熟,别纠结几分钟,想想你吃火锅涮菜大概多久熟,油麦菜就焯多久。
捞出来之后马上放凉水里,冲冲冲,千万别耽搁,否则菜梗就不脆了。
蒜切末
油麦菜放到小盆里,加点盐。豆豉鲮鱼掰碎,撒上蒜末,再浇点罐头里的油,就成了。
装到我喜爱的美丽的有点刷掉漆的小盘里。
1.要是觉得鱼够咸,就忽略放盐那步。2.豆豉别全放菜里面,没人吃扔掉浪费了,留点下次蒸个排骨或者鱼什么的,超好吃。3.放完蒜之后也可以浇一勺热油或者滴点香油进去,会更香。鉴于我刚刚减肥成功,爸妈又不喜欢太油腻的,这步我就不做了嘿嘿嘿。
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