香辣蟹

步骤1/15

螃蟹清洗干净

步骤2/15

从中间切开，摆到盘子上备用

步骤3/15

鸡蛋里加入少许红薯粉一起搅拌均匀

步骤4/15

所有配料洗净切好

步骤5/15

螃蟹先在鸡蛋里沾上鸡蛋清

步骤6/15

准备一份红薯粉，沾好鸡蛋清的螃蟹放入红薯粉里均匀裹上红薯粉

步骤7/15

锅里油烧热，一个一个慢慢加入螃蟹

步骤8/15

炸到金黄酥脆即可出锅沥干油

步骤9/15

把生抽、糖、蚝油、料酒、辣椒油一起加入小碗里搅拌均匀备用

步骤10/15

锅烧热倒入少许油，放入红椒、青椒、葱姜蒜一起爆香

步骤11/15

倒入炸好的螃蟹，翻炒片刻

步骤12/15

倒入调好汁，翻炒至收汁

步骤13/15

加入葱段，鸡精即可出锅

步骤14/15

酥脆香辣蟹好吃停不下来

步骤15/15

成品图