竹香粉蒸肉

步骤1/8

将泡过水的大米、糯米（1:1）同香叶一起下锅翻炒至微黄晾凉

步骤2/8

将米粉擀碎备用

步骤3/8

将腐乳、甜面酱、老抽、生抽、料酒、白酒、白糖、盐、胡椒粉、十三香、大料粉、花椒粉加适量清水调匀备用

步骤4/8

五花肉切成薄厚2mm左右的片

步骤5/8

把肉片和酱料搅拌均匀腌制30分钟

步骤6/8

加入米粉拌匀腌制2小时

步骤7/8

碗底铺竹叶肉皮朝下码整齐加盖

步骤8/8

开锅后中火1个半小时后关火倒扣在盘中即可！