葱油花卷

步骤1/13

准备食材

步骤2/13

将面粉，泡打粉，白糖，盐放到碗里稍微搅拌后慢慢加入水，和到基本上看不到干面粉后盖上茶巾在室温下醒发15分钟左右。

步骤3/13

约15分钟后重新开始揉面，直到把面团揉成表面光滑，白皙，柔软的面团，吧面团盖起来再醒五分钟。

步骤4/13

将面团擀成约60乘25cm长方形，厚度约5-7MM左右。

步骤5/13

面团上均匀的刷上油。

步骤6/13

撒上葱花

步骤7/13

从长边将两侧向中间对折

步骤8/13

然后再刷上油

步骤9/13

再将面团对折一次

步骤10/13

将对折好的面团切成宽度约为3cm的小剂子。

步骤11/13

这里有几种方法可以做成花卷形状，我只说一种比较简单的。不喜欢的可以找我要别的方法
用一根筷子顺着剂子的长度方向从中间压下去，稍微对折然后拉长一下，

步骤12/13

直接将剂子绕食指一圈

步骤13/13

接口处捏紧即可