芋头糕

步骤1/16

准备所需材料。

步骤2/16

芋头去皮洗净切丁，腊肠切成小丁，虾米洗净沥干水份。

步骤3/16

锅内放油烧热，将姜、蒜碎炒香。

步骤4/16

加入腊肠炒香。

步骤5/16

放虾米炒香。

步骤6/16

最后倒入芋头丁略炒。

步骤7/16

加入盐、白糖、鸡精炒匀。

步骤8/16

再加入胡椒粉。

步骤9/16

继续翻炒2分钟关火放凉备用。

步骤10/16

250克粘米粉倒入盘中。

步骤11/16

粘米粉加清水拌至糊状，再倒入开水调成生熟浆。

步骤12/16

将放凉的芋头丁倒入生熟浆中。

步骤13/16

拌匀。

步骤14/16

蒸盘刷上一层食用油。

步骤15/16

将拌好的芋头浆倒入蒸盘中，上锅蒸30分钟。

步骤16/16

30分钟后撒葱花切块即可食用。