萝卜炖牛腩

步骤1/12

原料准备好；

步骤2/12

萝卜去皮切成合适的小块，姜切片，大蒜剁碎，其它材料洗净；

步骤3/12

牛腩用清水不断浸泡换水，去掉血水，清洗干净后，切成自己喜欢的大小；

步骤4/12

锅内入适量油，入姜蒜、香叶、干红椒、桔皮、八角、桂皮等小火炒出香味；

步骤5/12

倒入牛腩小火煸一会，煸出油来，这样不会太肥腻；

步骤6/12

倒入白酒稍炒，再倒入生抽、老抽上色；

步骤7/12

放入冰糖，炒至冰糖溶化；

步骤8/12

把所有材料换入沙煲中，加入与材料持平的热水；

步骤9/12

放入姜片，小火炖60分钟；

步骤10/12

放入白萝卜，继续炖30分钟；

步骤11/12

最后入盐调出适合自己喜欢的口味即可；

步骤12/12

盛碗。