蒜泥茄子球

步骤1/3茄子片层，不要切断，上锅蒸熟，放凉待用

青椒、大蒜切碎，锅里热油加入青椒末炒香，放凉后加入大蒜末和盐拌匀。

把调好的蒜蓉夹在每层茄子中，夹好后再撒层盐就可以了，放在冰箱冷藏大概3-5天就可以吃了。