食心食意-椒香蒜泥茄子

步骤1/7

茄子洗净上锅蒸熟，一般10分钟左右足够

步骤2/7

将蒸熟的茄子改刀切条段

步骤3/7

将蒜瓣捣成蒜泥，加入盐，鸡精，米醋，味极鲜酱油调成蒜泥汁

步骤4/7

将做好的蒜泥汁浇到茄子上

步骤5/7

将红绿朝天椒洗净切小圈圈儿

步骤6/7

炒锅加热，加入少量香油，加入红绿朝天椒爆香后关火

步骤7/7

浇到蒜泥茄子上即可