生抽、糖、茄子和蒜(可不用)
将茄子切成滚刀块,加1匙盐腌10分钟;蒜切成末;将糖和生抽混合
加油(不用多),将茄子煎软后盛出,这时茄子背面应泛红,煎时最好肉面朝下
茄子盛出后,不用加油,继续小火将第一步的调料加入,呈红色,加入茄块翻炒此次未加蒜蓉,蒜蓉可与调料一起加入
完成
抗衰老茄子含有维生素e,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不
如何选购茄子?蔬菜市场上的茄子有紫红色和淡红色两种。紫红色的为条茄,淡红色的则
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