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莲花菜炒粉条

张正涛
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难度普通

口味酱香

工艺炒

时间30分钟-1小时

厨具炒锅

营养信息详细信息>>

莲花菜炒粉条热量：259 千卡

脂肪：1克
蛋白质：9.5克
碳水化合物：94.3克

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食材主料/辅料

卷心菜 350克、粉条 50克、鸡汁适量、葱花适量、盐适量、白胡椒粉适量

莲花菜炒粉条的做法步骤

步骤1/6

粉条煮软，备用.
步骤2/6卷心菜过水焯一下,备用.
步骤3/6

锅中油热后,加入葱花炝锅,加入卷心菜和粉条,翻炒均匀.
步骤4/6

加入豆豉.
步骤5/6

若感觉没有咸味,再加一些鸡汁和盐.
步骤6/6

出锅前加一些白胡椒粉,完成.

小窍门

①豆豉在本道菜中起到了重要作用,大家一定要买正宗豆豉！
②包菜一定要用用手撕成片状，以保持其原汁原味不流失.菜经过刀切，营养物质和水份很容易流失，再加上烹饪之后又炒掉一些营养物质，所以最后吃到嘴里不太美味.刀切，蔬菜里的维生素会被氧化，吃着没有手撕的鲜美.所以一定要用手撕！

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