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山药植物的叶腋间常生有肾形或卵圆形的珠芽,名“零余子”又称山药籽,俗称“山药豆”,有食补作用。其作用与山药大致相同:补肺益气,健脾补虚,固肾益精,益心安神,强志增智,滋润血脉,宁嗽定喘,轻身延年。圆圆的山药豆,非常小巧可爱,是我小时候喜欢摘的一种果实。近日有农村的亲戚带来一兜山药豆,顿时勾起我小时候的回忆!

凌宇飞扬123
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难度简单 口味其它口味 工艺其它工艺 时间10-20分钟 厨具其它厨具

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食材主料/辅料

山药豆 500克、 椒盐 适量

椒盐山药豆的做法步骤

小窍门

山药豆皮也有营养,洗干净后不用去皮,如果实在不喜欢,吃时用手指轻捏就可以将皮去掉。

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