只要是节假日肯定会吃吃吃,硬菜吃多了得来点清淡点的。蒜蓉蒸丝瓜,最合适了。
丝瓜刨皮,切成合适的小块,码在碟子上。
姜、蒜、辣椒切碎,加入盐、黑胡椒,搅拌均匀。
步骤2均匀铺在步骤1上。
丝瓜易熟,滚水下锅蒸了五分钟。如果蒸后碟内水过多,建议倒出。
热油适量,均匀淋到每一块丝瓜上。再淋少许酱油提鲜。完成。
丝瓜比较寒凉,所以放了姜和辣椒,而且红红的也比较好看。如果能摆成花型,会更吸引人哦。
做法:油烧热,把蒜蓉爆香后加入盐,备用把丝瓜切好,排放在碟里,用小匙把爆香加了味
黑胡椒的辣味比白胡椒强烈,香中带辣,祛腥提味,更多的用于烹制内脏、海鲜类菜肴黑胡
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