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爆炒腰花

重口味的爆炒菜，爆炒过程不足3分钟，但出来的却是至刚至阳的下酒菜。

暴叔Gill
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难度简单

口味其它口味

工艺其它工艺

时间10-20分钟

厨具其它厨具

营养信息详细信息>>

爆炒腰花热量：279 千卡

脂肪：2.2克
蛋白质：15.25克
碳水化合物：39.3克

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食材主料/辅料

猪腰子 2个、黄酒适量、香菇 5颗、姜适量、高汤适量、老抽少许

爆炒腰花的做法步骤

步骤1/8

俩腰子对切后，分别花刀，在整个腰片上划道，操作起来比较容易
步骤2/8

切小条，黄酒和生姜抓匀静置15分钟
步骤3/8

热油，姜爆锅
步骤4/8

滑炒腰子，火要大，翻炒要迅速
步骤5/8

还没有完全变色时，加切好的香菇
步骤6/8

香菇下来后，翻炒需要更加迅速了
步骤7/8

颠两下锅，加一勺高汤。我这里用的淡鸡汤，加入适量的盐，再加一点点老抽，就可以出锅了。
步骤8/8

出锅，腰花们似乎在说：我坚挺吗？把我消灭干净吧

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