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爆炒腰花

简单而不失优雅
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难度高级

口味其它口味

工艺其它工艺

时间10-20分钟

厨具其它厨具

营养信息详细信息>>

爆炒腰花热量：401 千卡

脂肪：4.3克
蛋白质：20.5克
碳水化合物：18.8克

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食材主料/辅料

猪腰 1个、老姜 1块、青辣椒 3个、胡萝卜 1个、木耳（可选）少量

爆炒腰花的做法步骤

步骤1/13

猪腰去掉中间的白筋（卖猪肉老板可以帮忙搞定）
步骤2/13

横切花纹，不要切断
步骤3/13

竖切成条状
步骤4/13

用清水浸泡，加些姜丝，换两次水
步骤5/13

用开水加姜丝煮半分钟
步骤6/13

捞出沥干水分，最好再过两次凉水
步骤7/13

切胡萝卜
步骤8/13

切胡萝卜
切青椒
准备好木耳
步骤9/13

锅中倒入适量油，红葱头炝锅
步骤10/13

加入胡萝卜和木耳，炒三四分钟
步骤11/13

加入腰花、青椒、姜丝，盐，炒两分钟后加酱油，搅拌均匀就可以出锅了
步骤12/13

出锅。
步骤13/13

好好吃

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